DIETA DE MADOnNA ( DIETA MICROBIOTICA)

La sensacional Madonna y otras luminarias comen estilo macrobiótica ,quienes practican esta dieta  dicen que cura hasta el cancer ,hace adelgazar y promueve la salud en general  .La dieta tiene varias variaciones , en general es una dieta o estilo de vida  sano que promueve  el consumir alimentos orgánicos  que crecen cerca del lugar donde se vive

      PRINCIPIO DE LA DIETA MACROBIÓTICA 
El principio fundamental es balancear las energías Ying y Yan de las cómodas para promover la salud
Hay alimentos que se consideran Ying y alimentos que se consideran Yang.
Entre mas dulce mas Ying es el alimento ,entre mas salado mas Yang  es
Equilibrio entre alimentos ying y yang

Clasifica a los alimentos en dos categorías ying (alimentos pasivos ) y yang ( alimentos activos ) .Debe exixtir un equilibrio entre alimentos ying  y yang  para lograr la salud y el bienestar físico y mental  .para ellos algunos alimentos ying  son la carpa ,las almejas , la sandía , papas , las ciruelas , el azúcar la miel , el ajo .La carne de caballo , los huevos  de gallina  y de pato ,el cerdo y el caviar son yang                                                                               Dentro de los nutrientes ,la mayoría de las vitaminas del grupo B y la vitamina  C son ying mientras las liposolubles (A,D,E y K ) y la B6 son yang

Alimentos Ying
Son los alimentos que se deben consumir escasamente , pues su energía es debilitante :azúcar,miel ,bebidas alcohólicas , frutas tropicales como el plátano , mango , kiwi , piña , sandía , verduras como las papas , berenjena , tomate , ajo , y remolacha , lácteos , pan blanco, embutidos, carne huevos , almejas, vitamina C, especies , alimentos procesados , conservas , colorantes o ingredientes químicos

Alimentos Yang 
Son los alimentos necesarios , pues su energía es tonifican te : cereales ( trigo , centeno , maíz , cebada , mijo , avena ), legumbres algas marinas , ocasional mente  pescado , vitaminas  A, B6 , D , E , y k , y vegetales cultivados sin pesticidas , en huertos caseros . es muy importante prepara los alimentos  al vapor y se debe cocinar con sal marina no yo datada  
Una dieta macrobiótica típica esta compuesta por

50-60 % de gramos de cereales
20-25 % de vegetales
5-10 % de legumbres 
5% de sopas


                                        EJEMPLO DE MENÚ

DESAYUNO
Un te bancha o te mu

Una crema de mijo o arroz con canela y pasas
Galletas de arroz con mermelada o paté vegetal

ALMUERZO
Una sopa de mijo o de verduras con algas y salsa de soya

Un plato cobinado de arroz intregral hervido con proteina vegetal ( legumbres , seitan o gluten de trigo , tofu o queso de soya ,tempeh o fermentada)
Un poco de manzana cocida  o cereales ( sémola de maíz o de trigo) con gelatina de fruta 
Una taza de te bancha

MERIENDA
Un te

Galletas de arroz con mermelada o paté vegetal

CENA
Una sopa de verduras con hongos 
verduras al vapor 
Arroz o un poco de pescado
 

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